Primi piatti

Regina incontrastata della tavola, la pasta è uno dei piatti più amati e apprezzati, l’ambasciatrice universalmente riconosciuta della cucina italiana.

  • Spaghetti aglio, olio e peperoncino | Battuto di gamberi | Lime
  • Spaghetti | Emulsione di Ostrica | Polvere di cozze
  • Linguine | Pesce di Paranza | Vongole | Zucchine fiorite | Bottarga
  • Paccheri | Triglie | Cozze | Cicorietta
  • Ravioli ripieni di patate | Cozze
  • Spaghetti | Polpo | Pecorino
  • Pomodori infornati vestiti | Alici | Burrata
  • Gnocchi di seppia | Vongole | Mozzarella di Bufala
  • Crema di carote | Gamberi
  • Risotto | Mela verde | Caciotta di Moliterno
  • Risotto Cacio & Pere
  • Tortelli ripieni al ragù di maiale | Guanciale Croccante | Pecorino
  • Tortelli ripieni di zucca | Speak ubriaco di Grappa barricata | Amaretti
  • Ravioli ripieni di coda alla vaccinara | Cacao amaro | Crema di Sedano
  • Lasagnetta Vincisgrassi
  • Malloreddus alla Campidanese
  • Trofiette | Ragù bianco di coniglio | Mandorle | Zucchine
  • Passatelli in brodo
  • Zuppa di farro

À la carte

Alcune proposte per i vostri menù: piccoli accenni della nostra fantasia culinaria, che saremo lieti di preparare per voi, variare secondo le vostre esigenze o reinventare in base al vostro gusto.

Antipasti
Primi Piatti
Secondi Piatti
Frutta e Dessert
Finger Food
Carta dei Vini
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Tra cultura e tradizione

Un piatto può dirsi pronto soltanto quando sentiamo di aver raggiunto il massimo della delicatezza e dell’eleganza.  La nostra è una cucina pura, onesta, tanto radicata quanto creativa, nel rispetto dei migliori ingredienti locali. Lo stile di Private Taste non tradisce le sue origini: è raffinato e ricercato, ma sa restare fedele ai sapori della tradizione gastronomica locale.

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A volte le parole non bastano. E allora servono i colori. I profumi. Il gusto. Le emozioni...
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Avete presente il sarto che realizza abiti su misura?
Ecco, noi amiamo fare lo stesso con la cucina.

Riceviamo la fiducia di clienti che si lasciano guidare da consigli, interpretazioni e che ci consegnano le loro “chiavi di casa”. Per questo regaliamo loro esperienze di gusto e il sapore genuino dell’educazione e della cordialità.

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